摘要：我國是茶葉資源十分豐富的國家，茶產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中發(fā)揮著(zhù)不可替代的基礎性作用，發(fā)展茶葉經(jīng)濟，擴大茶葉出口，對于促進(jìn)我國茶區經(jīng)濟發(fā)展、改善茶農生活質(zhì)量、增強農村發(fā)展活力，縮小城鄉差距，促進(jìn)共同繁榮，具有十分重要的作用和廣泛的社會(huì )影響。茶行業(yè)發(fā)展消費逐漸多元化，茶葉消費者認知逐漸改變，下面一起詳細了解一下茶行業(yè)的發(fā)展相關(guān)知識吧。茶行業(yè)現狀

當前，我國茶葉產(chǎn)量、國內銷(xiāo)售、茶葉出口都處于歷史最好的水平。主要得益于地方政府資金支持，茶葉企業(yè)改革不斷深入，新的資本進(jìn)入，茶葉新技術(shù)在茶葉生產(chǎn)中得到廣泛應用，以及茶葉新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)等，這些都為我國茶葉產(chǎn)業(yè)注入新的活力。以下是茶行業(yè)發(fā)展趨勢分析：

首先，茶葉消費需求趨于多元化

一，消費者對于茶葉品類(lèi)選擇多元化。消費者不再單純地購買(mǎi)一種茶類(lèi)，而傾向于多樣化的嘗試。

二，消費者對于茶葉購買(mǎi)動(dòng)機多元化。隨著(zhù)茶葉發(fā)展的不斷高級化、品牌化，消費者購買(mǎi)茶葉不僅僅是為了自己品飲，還有贈送于人作為禮物的功用。而平時(shí)作為接人待客的一種佳品，也能有效地提升自身的品位，營(yíng)造一種高雅的氛圍，這也成為消費者購買(mǎi)茶葉的動(dòng)機之一。另外，對于那些擁有極高資本的藏茶家來(lái)說(shuō)，藏茶自然是他們購進(jìn)的首選。

三，而消費者對于茶食品、保健茶等茶葉相關(guān)消費需求也在多元化延伸。隨著(zhù)茶行業(yè)的不斷發(fā)展，衍生出來(lái)的相關(guān)產(chǎn)品也在發(fā)展。而一些比較養生的、有利于健康的茶食品、保健茶也隨之成為人們熱衷消費的對象。隨著(zhù)這種趨勢，也會(huì )反過(guò)來(lái)帶動(dòng)茶行業(yè)的不斷發(fā)展壯大。

其次，茶葉消費者認知逐漸改變

現代生活水平正在不斷地提高，對于茶葉的消費，消費者已經(jīng)不僅僅滿(mǎn)足于低層次的飲用需求了。

從“物質(zhì)”到“精神”的消費變化逐漸明顯，有一定消費能力的消費者在選購茶葉時(shí)越來(lái)越看重品質(zhì)和品牌。相對應地，散裝的、無(wú)品牌的茶葉市場(chǎng)份額正逐步縮小，消費者對茶葉從地域、品類(lèi)的認識在逐漸過(guò)渡到對品牌的認識，更加注重包裝檔次、服務(wù)、店面風(fēng)格、品牌管理等方面。這也促使茶行業(yè)不斷進(jìn)行新一輪的更新?lián)Q代，經(jīng)過(guò)一番番的大浪淘沙、優(yōu)勝劣汰，從而篩選出更適合未來(lái)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者。

最關(guān)鍵的是，消費者結構升級

無(wú)論哪一個(gè)行業(yè)，都是要看其社會(huì )發(fā)展的大形勢。大勢興則事業(yè)興。中國茶產(chǎn)業(yè)的衰榮在于未來(lái)的消費者市場(chǎng)，茶業(yè)消費的升級換代也不可避免。未來(lái)中國茶產(chǎn)業(yè)不再是以“溫飽型”消費為主的市場(chǎng)，而是轉向“小康享受型”消費為主。而這，也意味著(zhù)廣闊的發(fā)展前景和巨大的消費潛力。茶消費發(fā)展至今，其地位不斷升級，從小農型經(jīng)濟逐漸向高層消費發(fā)展，這種行業(yè)品位的不斷提升，必將成就更為廣大的市場(chǎng)。

茶行業(yè)的發(fā)展前景

1、生產(chǎn)更加專(zhuān)業(yè)細分

從茶類(lèi)來(lái)說(shuō)，各茶類(lèi)的品種對環(huán)境都會(huì )有一定的要求，茶葉生長(cháng)的區域特征決定了茶產(chǎn)區的細分，如安溪產(chǎn)鐵觀(guān)音、武夷山產(chǎn)巖茶、云南產(chǎn)普洱茶。

從加工產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，傳統茶葉、茶飲料、速溶茶、袋泡茶等都會(huì )更專(zhuān)業(yè)。

2、產(chǎn)品更加注重質(zhì)量

日前中國茶葉最難解決的問(wèn)題就是農藥殘留、重金屬等有害物超標的問(wèn)題。部分品牌被抽檢出不合格。

隨著(zhù)人們對茶葉的要求越來(lái)越高，特別是一些消費者愿意出高價(jià)買(mǎi)好茶的前提下，茶葉會(huì )更加注重產(chǎn)品質(zhì)量。國家質(zhì)量監督部門(mén)管理檢測一定會(huì )越來(lái)越嚴。

3、品牌更加強調信譽(yù)

中國茶葉品牌很多，但真正值得信賴(lài)的品牌還比較少。有些品牌靠廣告推廣來(lái)做大名氣，沒(méi)有死心踏地做品質(zhì)，以質(zhì)取勝。

這也是目前茶葉市場(chǎng)亂象之一。形成想找好茶的人找不到好茶，真正好茶又賣(mài)不出去的惡性循環(huán)。

4、營(yíng)銷(xiāo)更加趨于便捷

目前茶葉品牌可信度低，許多人都習慣品后再買(mǎi)。這就導致了，茶葉的銷(xiāo)售務(wù)必走店鋪營(yíng)銷(xiāo)的路子。隨著(zhù)電商的廣泛使用，茶葉也擠入其中，但真正高檔茶還是比較難銷(xiāo)得動(dòng)。因為沒(méi)喝過(guò)，不敢花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)高檔茶。品牌與品質(zhì)相匹配，是改變營(yíng)銷(xiāo)方式的根本。茶葉品牌》》

——預見(jiàn)2022：《2022年中國茶葉行業(yè)全景圖譜》(附市場(chǎng)現狀、競爭格局和發(fā)展趨勢等)

中國茶產(chǎn)業(yè)公司：中國茶葉、大益茶業(yè)、八馬茶業(yè)、君山茶業(yè)等

本文核心數據：中國茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)全景圖譜、產(chǎn)量、種植面積、出口、品牌價(jià)值等數據

行業(yè)概況

1、定義

茶葉一般包括茶樹(shù)的葉子和芽，成分主要有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。根據茶葉種類(lèi)、制作工藝及茶湯成色，茶葉可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、花茶七大類(lèi)。

2、產(chǎn)業(yè)鏈剖析

分析茶葉產(chǎn)業(yè)鏈結構，產(chǎn)業(yè)鏈上游包括茶種培育、種植、采摘、粗加工以及物流運輸，中游茶葉市場(chǎng)主要包括茶葉加工、包裝、銷(xiāo)售等，下游市場(chǎng)包括零售市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)，按照銷(xiāo)售渠道可分為線(xiàn)上、線(xiàn)下兩大市場(chǎng)。

分析中國茶葉產(chǎn)業(yè)鏈上代表企業(yè)/機構情況，上游茶種培育主要為中國農科院茶葉研究所等科研機構、高校，茶農負責茶園種植、采摘及粗加工等環(huán)節;中游企業(yè)既包括立頓、雀巢等國外企業(yè)，也包括中茶、大益茶等國內品牌;下游主要為線(xiàn)上線(xiàn)下等多主體消費客戶(hù)。

行業(yè)發(fā)展歷程

茶是中國傳統農產(chǎn)品，自古茶商生意發(fā)達，文章從新中國成立開(kāi)始梳理中國茶葉現代產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，如下圖所示，中國茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷起步時(shí)期、低迷時(shí)期、第一黃金期、激烈競爭期、第二黃金期共五個(gè)階段。

行業(yè)政策背景

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與地方資源稟賦息息相關(guān)，故現階段出臺茶葉產(chǎn)業(yè)政策省市主要集中在中國四大產(chǎn)茶區。匯總比較產(chǎn)茶省市相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，文章認為主要省市大體都是按照“政府主導、企業(yè)主體、市場(chǎng)運作、社會(huì )參與”的原則，茶葉產(chǎn)業(yè)政策維度相似，但政策手段各有側重，主要可歸結為建設現代化營(yíng)銷(xiāo)體系、打造區域性公用品牌、建設標準化生態(tài)茶園、延伸茶葉主體價(jià)值鏈四大側重點(diǎn)。

行業(yè)發(fā)展現狀

1、中國茶葉產(chǎn)量穩步增長(cháng)

隨著(zhù)我國茶葉市場(chǎng)全面放開(kāi)，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體異?；钴S，茶園面積和茶葉產(chǎn)量得到了快速提升。

截至2021年底，我國茶葉產(chǎn)量318萬(wàn)噸，較上年增加24.82萬(wàn)噸，同比增長(cháng)8.47%，首次突破300萬(wàn)噸。

2、茶葉種植面積穩居世界前列

茶樹(shù)種植對自然條件包括地貌、氣候、土壤類(lèi)型等有特定要求，這也將茶葉主要生產(chǎn)地限制于若干主要國家內。中國茶葉種植面積一直穩居世界前列，2021年面積達到4896萬(wàn)畝，同比增長(cháng)3.12%。

另外，根據ITC(國際茶葉委員會(huì ))發(fā)布的《年度統計公報(2021)》數據顯示，2020年中國茶園種植面積穩居全球首位，規模約為第二名國家印度的5倍，呈斷層式領(lǐng)先優(yōu)勢。

注： ITC《年度統計公報(2021)》最新數據2020年，截至文章成稿日，暫無(wú)發(fā)布2021-2022年數據。

3、中國茶葉出口量?jì)r(jià)雙增

新冠疫情爆發(fā)對國際貿易帶來(lái)了相當程度的負面影響。據中國海關(guān)相關(guān)數據統計2017年，中國茶葉出口總量35.53萬(wàn)噸，出口總額109.02億元;疫情爆發(fā)后，2020年，中國茶葉出口總量受到影響，下降至34.88萬(wàn)噸，但出口總額不降反升為141.64億元;2021年，中國茶葉出口總量36.94萬(wàn)噸，出口量水平恢復到了疫情爆發(fā)之前并略有提升，出口總額達到了148.53億元?？梢?jiàn)，盡管這兩年來(lái)受到新冠疫情的沖擊，我國茶葉生產(chǎn)難度加大、成本提高、茶葉出口增長(cháng)速度有所減緩，但我國茶葉出口的勢頭仍穩中有升，并達到了量?jì)r(jià)齊增。

4、中國茶葉品牌建設穩步發(fā)展

為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多方助力中國茶產(chǎn)業(yè)公用品牌建設。比較近3年品牌評估數據，近3年來(lái)，有效評估品牌的平均品牌價(jià)值在持續增長(cháng)，但增長(cháng)幅度逐年下降，2022年平均品牌價(jià)值與增長(cháng)率分別為23.15億元和4.37%?？梢?jiàn)，表明近3年中國茶葉區域公用品牌的平均品牌價(jià)值增速在減慢。

行業(yè)競爭格局

1、區域競爭：江南產(chǎn)區最為密集

2022年中國茶葉區域公有品牌分布于四大產(chǎn)茶區，其中江南產(chǎn)區分布最為密集，數量達到69個(gè);西南產(chǎn)區數量達到26個(gè)，位列第二;華南、江北產(chǎn)區分列第三、四位，分別達到18個(gè)、13個(gè)。

2、企業(yè)競爭：暫未形成龍頭企業(yè)

由于中國茶葉市場(chǎng)格局分散，業(yè)內代表企業(yè)市場(chǎng)份額占比小，除天福茗茶成功于港交所上市外，業(yè)內尚未出現上市企業(yè)。故文章匯總代表企業(yè)茶葉業(yè)務(wù)發(fā)展概況，結合企業(yè)注冊資本、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)等指標對其競爭力進(jìn)行評價(jià)如下：

注：星級評價(jià)1-5，☆為半星

行業(yè)發(fā)展前景及趨勢預測

1、“十四五”推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2025年種植面積突破4000萬(wàn)畝

2021年12月，農業(yè)農村部印發(fā)《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規劃》，提出“十四五”期間，中國將以市場(chǎng)需求為導向，劃定最宜區，堅持適區適種，引導非優(yōu)勢區退出茶葉種植。加快品種選育和老茶園改造，集成組裝一批綠色高效技術(shù)模式，推進(jìn)標準化生產(chǎn)，提高品質(zhì)、提高單產(chǎn)、提高效益，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2、“十四五”因地制宜，鞏固、提升、振興三大產(chǎn)茶區

區域規劃方面，“十四五”期間，國家結合各大產(chǎn)茶區具體情況，分別提出鞏固、提升、振興三大發(fā)展策略：

更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國茶葉行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰略規劃分析報告》。