永川有哪些特產(chǎn)?
一、永川有哪些特產(chǎn)?
1、永川皮蛋
創(chuàng )制于清道光年間( 重慶) 永川松花皮蛋具有獨特的風(fēng)格:成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀,半透明體,富有彈性;蛋黃外黃內綠,蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心,固而不硬,稀而不流。
2、永川水花
重慶市永川區水花魚(yú)養殖專(zhuān)業(yè)合作社暨雙竹漁場(chǎng)所生產(chǎn)出的魚(yú)產(chǎn)品。從廣義上講,它包含了雙竹漁場(chǎng)及其生產(chǎn)的水產(chǎn)品-水花魚(yú)苗魚(yú)種及食用魚(yú),從狹義上講,特指“水花”―即魚(yú)苗。
3、永川豆豉
重慶的永川市以生產(chǎn)豆豉而聞名,素有豆豉之鄉的美稱(chēng)。永川豆豉生產(chǎn)工藝起源于永川家庭作坊,已有300多年的歷史。 永川豆豉屬毛霉型豆豉。富含蛋白質(zhì)和人體所需氨基酸。2008年6月7日,國務(wù)院公布“永川豆豉釀制技藝”被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
4、永川秀芽
永川秀芽,簡(jiǎn)稱(chēng)“川秀”。產(chǎn)于重慶永川區。它象征著(zhù)秀麗幽雅的巴山蜀水,也反映出色翠形秀的名茶特色。 由于山水秀麗,云蒸霧蔚,雨量充沛,土地肥沃,宜茶地區比比皆是。歷代人民先后勤發(fā)明了多種茶葉的制造方法,而且還創(chuàng )造了不少珍貴名茶。
5、永川桂花糕
桂花糕:永川傳統美食,迄今已有百余年歷史。本品質(zhì)味香甜細嫩,別具桂花色味,謂之萬(wàn)白叢中一點(diǎn)黃。1984年評為重慶市名特小吃。
二、重慶永川秀芽品質(zhì)好嗎?
很 好 的 ,永川秀 芽重 慶 有 多家 , 都 是永 川原產(chǎn) 地 的, 云嶺和 云升 在規模 和 工藝上是最 好 的, 我喝 的是 云 嶺 的 , 非 常不 錯 。
三、秀芽放久了,怎么會(huì )變成黃茶了,而且很混濁~~~~
綠茶因為是不發(fā)酵茶,它本身的活性成分很豐富,也很容易氧化,放久了都會(huì )吸雜氣,變黃。綠茶最好盡早喝掉。
四、永川秀芽喝了有什么好處
難道你還希望它能延年益壽,滋陰補陽(yáng),強身健體,年輕二十歲嗎。
五、去重慶旅游有啥要注意的,重慶有什么特產(chǎn)
好吃的
●酸菜魚(yú):除火鍋外,酸菜魚(yú)可能是最早流行的江湖菜品。盡管重慶人喜麻辣,此菜卻以酸為主味,算是重慶江湖菜的一個(gè)異數。據說(shuō),酸菜魚(yú)最正宗的是江津市津福鎮兩兄弟開(kāi)的一家小館。
●辣子雞:流行于歌樂(lè )山一帶,后演變?yōu)槔弊与u一條街。辣子雞流行時(shí),打的上山吃雞盛況空前。
●啤酒鴨:因菜成街的在重慶不少。南岸六公里便是因經(jīng)營(yíng)啤酒鴨而形成的一條街。起初,那里只有幾個(gè)小門(mén)面,現在則一到夜晚霓虹燈便閃亮登場(chǎng),幾十家館子人丁興旺,人聲鼎沸。
●泉水雞:有人說(shuō),南山出名在于泉水雞一條街。據說(shuō)店家用竹竿接了泉水,引到廚房,將仔雞洗凈了,剁成小塊,放進(jìn)瓦罐,摻進(jìn)泉水,就火上煨著(zhù),少不了紅辣椒,紫花椒,青皮蒜,黃老姜,再丟一把發(fā)好的黑香菇,就做成了泉水雞。
●豆花魚(yú):豆花魚(yú)的興起跟橋有關(guān)。重慶這幾年橋修得多了,過(guò)江輪渡就用得少了,有些囤船便改成餐館,客人邊吃魚(yú)邊看江景。
●太安魚(yú):出自重慶潼南縣太安鎮。1994年開(kāi)始風(fēng)行。但這道菜比較講究技巧,仿冒不容易。
●烏江魚(yú):出自重慶涪陵地區。烏江貫穿重慶涪陵、黔江地區,支流眾多,勝產(chǎn)各種野生魚(yú),烏江魚(yú)的做法是講究魚(yú)的鮮,但城市里一般都是養殖魚(yú)。1998年開(kāi)始流行。
●郵亭鯽魚(yú):出自重慶大足縣郵亭鎮。1997年開(kāi)始風(fēng)行。調料非常多,吃法講究。
●毛血旺:出自重慶沙坪壩區磁器口鎮,一個(gè)保留了重慶古老碼頭文化的小鎮,將毛肚、血片(鱔魚(yú))、鴨血旺一起煮,也是來(lái)自碼頭力工,隨著(zhù)磁器口興旺而火爆。
●泡椒牛蛙:1996年開(kāi)始風(fēng)行。最開(kāi)始是牛蛙,后是泡椒墨魚(yú)仔,并衍生出各種泡椒系列。
重慶有如下特產(chǎn):
江津米花糖、廣柑 長(cháng)壽沙田柚、夏橙 南川方竹筍、杜仲
沙坪壩磁器口陳麻花 榮昌折扇、工藝陶 九龍坡白市驛板鴨
萬(wàn)州魚(yú)泉榨菜 武隆羊角豆干 大足龍水刀
綦江農民版畫(huà) 墊江角雕、竹手杖 忠縣豆腐乳
巫山的廟參 梁平張鴨子 南岸泉水雞
合川桃片 秀山桐油 銅梁龍燈
石柱黃連 奉節臍橙 永川豆豉
城口老臘肉
重慶旅游注意事項
1.川西北高原地區海拔較高,應帶好雨具和常用藥品,晝夜溫差大,需備御寒衣物。
2、在高海拔地區,不宜劇烈運動(dòng),不可急速行走,更不能跑步,更不能做體力勞動(dòng),宜少飲酒,多食蔬菜、水果,以防發(fā)生高山反應。年老體弱者,應備好常用藥品,最好能配備小型氧氣瓶(此物可以成都購買(mǎi))。
3、景區晝夜溫差大,請帶足保暖防寒衣物,并備常用藥品。
4、請尊重當地少數名族的生活和信仰,避免與當地居民發(fā)生沖突;購物時(shí)最好能聽(tīng)從導游人員的建議,以免發(fā)生不必要的糾紛。